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Categorías
- Entrantes - Starters
- Carnes: nuestros cortes de Vaca rubia gallega a la parrilla
- Carnes: nuestros cortes de Ternera gallega a la parrilla
- Carnes
- Ensaladas - Salads
- Pescado - Fish
- Postres
- Champagne
- Vinos Blancos de Galicia
- Vinos Tintos de Galicia
- Vinos Tintos Bierzo
- Vinos Tintos Rioja
- Vinos Tintos Tierra de Castilla y León
- Vinos Tintos Ribera del Duero
Entrantes - Starters
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Jamón Ibérico Bellota "Joselito" Al Corte (100 Gr Aprox.)
Hand-cutted "Joselito" iberian ham (acorn-fed pig) (approx. 100 gr) -
Jamón Ibérico Bellota "Joselito" Al Corte (50 Gr Aprox.)
Hand-cutted "Joselito" iberian ham (acorn-fed pig) (approx. 50 gr) -
Pan tostado con tomate rayado, aceite de oliva virgen extra orgánico
Toast with grated tomato and organic extra virgin olive oil -
Selección de quesos gourmet gallegos
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Foie micuit de oca con reducción de vino mencía y castaña glaseada
Goose foie gras micuit with mencía wine reduction (Galician red wine) and glazed chestnuts -
Carpaccio de solomillo de vaca gallega de Bandeira con nube de Galmesano y aceite orgánico de albahaca - (producto local)
Galician beef sirloin carpaccio with Galmesano (Galician Parmesan) cheese cloud and organic basil oil - (Local Product) -
Pulpo de Bueu a la brasa con espuma de patata y aceite orgánico de perejil - (Producto local)
Galician grilled octopus with foamed potato and organic parsley oil - (Local Product) -
Huevos de nuestro corral, patata panadera, trufa y jamón ibérico "Joselito" - (producto local)
Eggs from our own farmyard with sliced fried potatoes cooked with onion and peppers, truffe and "Joselito" Iberian ham - (Local Product) -
Calamar de la ría frito con alioli de remolacha y lima fresca
Carnes: nuestros cortes de Vaca rubia gallega a la parrilla
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Solomillo (Producto Local)
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Chuletón
48.00€/Kg
Carnes: nuestros cortes de Ternera gallega a la parrilla
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Solomillo (Producto Local)
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Entrecot (Producto Local)
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Chuletón (Producto Local)
28.00€/Kg
Carnes
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Croca laminada con piquillo, aceite, ajo y patatas fritas tradicionales
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Cochinillo Ibérico lechal confitado y al estilo Castilla
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Paletilla de cabrito lechal lacada al horno
Ensaladas - Salads
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Brotes tiernos, perdiz escabechada, frutas frescas y vinagreta de arándanos
Little leaves, pickled partridge, fresh fruit and blueberry vinaigrette -
Ventresca de bonito de Burela con pimientos de piquillo confitadas en aceite de ajo.
Pescado - Fish
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El bacalao de Cabanas
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Lomo gordo de bacalao confitado en aceite de ajo negro, espuma de patata, grelo y Joselito.
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Cocochas de bacalao al pil-pil
Cod barbels "al pil-pil" (sauce made with oil, garlic and the gelatin of the cod) -
Pescados salvajes de la ría, según lonja (Consultar sugerencias del día) - (Producto local)
Precio según mercado - Wild fishes, depending on the fish market (see daily suggestions) - (Local Product) - Price depending on market -
Cocochas de merluza en salsa tradicional pil-pil.
Postres
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Filloas rellenas de crema, espejo de chocolate negro y almendra tostada
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Cañitas rellenas de crema
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Coulant de chocolate con helado casero
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Milhojas con crema, frutas frescas y jugo de fruta de la pasión
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Rosquillas de Aurita
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Torrija caramelizada con helado de vainilla hecho en casa
Champagne
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Les Vignes de Montgueux
JACQUES LASSAIGNE - [Deg. Nov/2018] - Extra Brut, Blanc de Blancs. Terroir: Montgueux -
Silver Grand Cru
ANDRÉ CLOUET - Blanc de Noirs, Brut Nature. Terroir: Bouzy -
Cuvée de Reserve GC
PIERRE PETERS - Brut Nature. Chardonnay. Mezcla de 6 añadas -
Krug Grande Cuvée, Brut
GRANDES MAISONS DE CHAMPAGNE -
Krug Vintage 2006
GRANDES MAISONS DE CHAMPAGNE -
Bollinger Special Cuvée, Brut
GRANDES MAISONS DE CHAMPAGNE -
Bollinger Rosé, Brut
GRANDES MAISONS DE CHAMPAGNE -
Laurent-Perrier La Cuvée, Brut Nature
GRANDES MAISONS DE CHAMPAGNE -
Billecart-Salmon Extra Brut, Blanc de Noirs
GRANDES MAISONS DE CHAMPAGNE -
Blanc de Noirs, Brut Nature. Terroir: Bouzy
GRANDES MAISONS DE CHAMPAGNE -
G.H. Mumm Cordon Rouge
GRANDES MAISONS DE CHAMPAGNE
Vinos Blancos de Galicia
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Alanda 2017
MONTERREI - QUINTA DA MURADELLA , JOSÉ L. MATEO - Dona Blanca, Treixadura e Verdello -
Campo de Probas
MONTERREI - QUINTA DA MURADELLA , JOSÉ L. MATEO - Albariño de suelos arenosos -
Treixadura Bajo Velo 2016
MONTERREI - QUINTA DA MURADELLA , JOSÉ L. MATEO - Treixadura -
69 arrobas 2017
RÍAS BAIXAS - ALBAMAR, XURXO ALBA - Albariño, selección especial de 3 parcelas. 1000 litros -
Finca O Pereiro 2014
RÍAS BAIXAS - ALBAMAR, XURXO ALBA - Albariño, vino de parcela. Blanco con lías -
Do Ferreiro Cepas Vellas 2017
RÍAS BAIXAS - GERARDO MÉNDEZ - Albariño, Terroir y tradición -
Do Ferreiro Dous Ferrados 2017
RÍAS BAIXAS - GERARDO MÉNDEZ - Albariño, 8 meses en barrica -
Do Ferreiro Lourido 2017
RÍAS BAIXAS - GERARDO MÉNDEZ - Albariño, fincas procedentes de suelo granito metaforizado -
Nice to Meet You 2014
RÍAS BAIXAS - ADEGA CASTROBREY - Albariño, Treixadura y Godello -
Sin Palabras Edición Especial 2013
RÍAS BAIXAS - ADEGA CASTROBREY - Albariño. Crianza sobre lías en inox. -
Noelia Bebelia 2017
RÍAS BAIXAS - NOELIA BEBELIA - Albariño de Soutomaior -
Valmiñor
RÍAS BAIXAS - VALMIÑOR - Albariño de O Rosal -
Viña de Martín Os Pasás 2017/ 2018
RIBEIRO - LUIS ANXO RODRÍGUEZ - Treixadura, Albariño, Lado y Torrontés -
Viña de Martín Escolma 2014
RIBEIRO - LUIS ANXO RODRÍGUEZ - Treixadura, Albariño, Lado y Torrontés. 12m en barrica -
Casal de Armán
RIBEIRO - CASAL DE ARMÁN - Treixadura, Albariño, Godello -
El Canto del Cuco
RIBEIRO - LAGAR DO MERÉNS - Treixadura, Torrontés, Loureira, Modeloy Lado -
Brandán 2017
RIBEIRA SACRA - ALGUEIRA - Godello -
Guímaro 2017
RIBEIRA SACRA - GUÍMARO - Godello -
Louro 2018
VALDEORRAS - RAFAEL PALACIOS - Godello y Treixadura. Fermantación en fudres de 3000L -
O Luar do Sil 2014
VALDEORRAS - O LUAR DO SIL / PAGO CAPELLANES - Godello fermentado en barrica -
Memoria Ventura 2016
VALDEORRAS - ADEGA DA PINGUELA - Lado, Treixadura, Albariño, Godello y otras
Vinos Tintos de Galicia
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Alanda 2016
MONTERREI - QUINTA DA MURADELLA, JOSÉ L. MATEO - Bastardo, mencía y tinto fino -
Agrícola
MONTERREI - QUINTA DA MURADELLA, JOSÉ L. MATEO - Bastardo, Mouratón, Garnacha, Verdello,etc. 100% raspó -
A Torna dos Pasas 2016
RIBEIRO - LUIS ANXO RODRÍGUEZ - Brancellao, Caíño Longo, Ferrón y Caíño Redondo -
A Torna dos Pasas Escolma 2015
RIBEIRO - LUIS ANXO RODRÍGUEZ - Brancellao, Caíño y Ferrón. Crianza barrica 12 meses -
Lousas Viñas de Aldea 2019
RIBEIRA SACRA - ENVÍNATE - Mencía. Crianza 11 meses en barricas de roble francés -
Azos da Vila 2016
RIBEIRA SACRA - DATERRA VITICULTORES - Mencía, Garnacha tint, Mouratón, Grao Negro e outras -
Azos do Pobo 2016
RIBEIRA SACRA - DATERRA VITICULTORES - Mencía, Garnacha tint, Mouratón, Grao Negro e outras -
Portela do Vento 2016
RIBEIRA SACRA - DATERRA VITICULTORES - Mencía y Garnacha tintoreira -
Finca Meixeman 2017
RIBEIRA SACRA - GUÍMARO - Caíño longo. Viticultura ecolóxica -
Finca Capeliños 2019
RIBEIRA SACRA - GUÍMARO - Mencia, Brancellao, Mouraton, Souson, Negrada, Merenzao -
Finca Pombeiras 2015
RIBEIRA SACRA - GUÍMARO - Mencía, Caíño, Sousón, Brancellao, Merenzao y otras -
Pizarra 2014
RIBEIRA SACRA - ALGUEIRA - Mencía 100%. Vino de parcela -
Risco 2015
RIBEIRA SACRA - ALGUEIRA - Merenzao 100%. Crianza 11 meses barrica roble francés -
Castagaia 2014
RIBEIRA SACRA - ALGUEIRA - Sousón 100%. Crianza 17 meses barrica roble francés -
Carravel 2016
RIBEIRA SACRA - ALGUEIRA - Mencía. Crianza 17 meses en fudres y botas -
Capricho 2015
RIBEIRA SACRA - PONTE DA BOGA - Merenzao 100% -
Porto de Lobos 2016
RIBEIRA SACRA - PONTE DA BOGA - Brancellao 100% -
VR 2014
RIBEIRA SACRA - VÍA ROMANA - Mencía barrica -
Escada Lembranzas 2015
VALDEORRAS - ALÁN DE VAL - Garnacha vieja
Vinos Tintos Bierzo
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Valtuille 2019
CÉSAR MÁRQUEZ - Mencía y otras variedades. 12 meses crianza -
Parajes 2019
CÉSAR MÁRQUEZ - Mencía -
Villa de Corullón 2014
ÁLVARO PALACIOS Y R. PALACIOS - Mencía con crianza en barrica de roble francés
Vinos Tintos Rioja
Nacionales-
Finca Valdepoleo 2015
BODEGAS PUJANZA - Tempranillo. Crianza 15 meses barrica -
Belezos Crianza 2016
BODEGAS ZUGOBER - Tempranillo. Crianza 14m en barrica de roble americano -
Muga Crianza 2016
BODEGAS MUGA - Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano -
El Puntido 2014
VIÑEDOS DEL PÁGANOS - Tempranillo 100%. Crianza 16 meses en barrica -
200 Monges 2006
BODEGAS VINÍCOLA REAL - Tempranillo, Garnacha y Graciano. 20 meses barrica -
Gran Reserva 904 2010
LA RIOJA ALTA - Tempranillo y Graciano. Crianza 48 meses en barrica
Vinos Tintos Tierra de Castilla y León
Nacionales-
Selección Especial 2013
ABADÍA RETUERTA - Tempranillo, Cabernet Sauvignom y Syrah -
Quinta Sardonia 2011
QUINTA SARDONIA - Tempranillo, Cabernet Sauvignom, Syrah y otras
Vinos Tintos Ribera del Duero
Nacionales-
Viña Sastre Crianza 2016
HERMANOS SASTRE - Tinto fino 100%. 14 meses crianza en barricas -
Pago de Santa Cruz 2015
HERMANOS SASTRE - Tinto fino con 18 meses de crianza Vino de pago -
Crianza 2014
VALDUERO - Tinto fino. Crianza 15 meses barrica -
Una Cepa 2014
VALDUERO - Tinto fino. Crianza 18 meses barrica -
Reserva 2014
PAGO DE CARRAOVEJAS - Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot -
Cuesta de las Liebres 2003
PAGO DE CARRAOVEJAS - Tinto fino. Vino de parcela -
Montecastrillo 2018
FINCA TORREMOLINOS - Tempranillo. Viticultura biodinámica -
PSI 2015
DOMINIO DE PINGUS - Tinto fino. Crianza en cemento, tinas de roble y barricas -
Flor de Pingus 2004
DOMINIO DE PINGUS - Tinto fino. Viticultura biodinámica. 16 meses crianza -
Pingus 2004
DOMINIO DE PINGUS - Tinto fino. Viñedos muy viejos. Biodinámica -
Único 1998
VEGA SICILIA - Tempranillo y Cabernet Sauvignon -
Valbuena 5º año 2012
VEGA SICILIA - Tinto Fino y Merlot -
Francisco Barona 2017
FRANCISCO BARONA - Tinto fino, Garnacha, Albillo, Bobal y otras
Ubicación Cabanas
Cocina tradicional, desde 2001.
La especialidad de la casa es el Cocido de Lalín, para ello se hace personalmente el secado y ahumado de las carnes.
Cocina de mercado con productos de temporada.
Bodega con más de 400 referencias de todo el mundo.
Horario
- LunesOff
- MartesOff
- MiércolesOff
- JuevesOff
- ViernesOff
- SábadoOff
- DomingoOff
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